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酒店投資進入新周期:內生增長,效益為王
時間:2023-02-01 14:16:29瀏覽次數:


踏進2023年,許多酒店集團和公司開始反思過去的擴張戰略和公司能力建設的短板:


一是公司的大而不強,規模不小,賺錢不多,甚至在三年疫情周期里經營虧損,瀕臨淘汰出局;


二是市場開拓更難,投資人的錢不好賺了,以前用升級迭代的PPT就可以組團加盟的方式失效;


三是“品牌矩陣”打法失靈,靠“多層次+多品牌”來擴大市場占有率不像從前那般奏效,靠“技術+會員”的吸金大法也很難找到接盤俠;


最后一點,增量時代靠單項能力一騎絕塵、跑出賽點就能贏得機會,這貌似在當下存量競爭的市場格局中不再具有優勢。


市場的風格演變比我們可以預見的更為激進。


01

老周期紅利逐步淡化或消失

新周期紅利顯現


酒店行業具有長周期運行特征,過分擴大單點效應模式就會形成功利性的投資局面。


從1996年快捷酒店發展周期開始,我們能夠看到,只要抓住酒店行業發展的每一輪周期紅利,在中國這個廣闊的市場中都有可能成就一到二家頭部的酒店集團和品牌。


以效率邏輯制勝的快捷酒店,能夠抓住增量紅利、租金紅利和技術紅利,成就了華住集團。


以資產邏輯為底層發展能力的開元酒店,則抓住了地產開發紅利和城市消費增長的市場機會。


君瀾度假則是以資源為突破口,精準切入度假發展風口,成為度假市場的單品牌房間數最大量級主導者之一。


君亭酒店則在過去的十幾年發展中,潛心攥緊產品紅利、品牌紅利、運營紅利,通過資本動作,成為中高檔精選酒店品牌市場成長樣板。


酒店是長投資周期的經營性物業。酒店的投資發展永遠不能從過去判斷未來,而是要從行業周期維度來看趨勢,“抓得住紅利、跑得贏周期”,進而分析項目投資定位,回答想做什么酒店的問題。雖然租金紅利、產品紅利、內循環紅利、增長紅利、流動性紅利、城市化紅利、下沉紅利和人口紅利看起來依然有機可乘,但已很難再有成就頭部企業的巨大空間。


尤其重要的是,在老周期紅利環境中,抓住周期性紅利、僅憑單項能力就能決勝賽點的機會也不會再有。


隨著酒店行業增量積累和技術發展的推進,酒店行業發展已正式進入存量資源的發展時代。對酒店集團、酒店投資來講,內生增長(Endogenous growth)將會是新周期的重要成長路徑。

市場風格也將入住率概念切換到房價提升的邏輯上,運營能力再次站在前臺。以2022年開業項目成都Pagoda君亭設計酒店為例,該項目位于四川日報報業集團旗下大型文化綜合體——春熙商圈西部文化產業中心大樓30層以上,是現代建筑與當代藝術文化融合的典范之作。自酒店開業以來,排除疫情影響,客房入住率可達80%以上,平均房價達到850元,半月營收250萬元,在競爭激烈的成都酒店市場中,直追國際五星酒店的市場定位。


內生增長將真正開始考驗酒店集團和酒店在投資、開發、運營方面的閉環能力,而不僅僅是單項能力。這要求公司有足夠的行業積累,從項目選擇到投資運營的全產業鏈各個環節的把控能力,并通過高效的運營及擴張再進一步降低成本,為消費者提供更低的價格、更好的服務與體驗,才能同時保證企業的持續性利潤。


02

企業核心競爭能力閉環:

“四力模型”


在行業的快速增長時代,我們能看到許多“開發”和“投資”故事和神話。一家酒店集團憑開發團隊橫掃市場,迅速擴大規模,占領市場;一家酒店憑某單項經營如宴會成就市場業績神話,考察者云集。顯然,他們的能力我們學不會,不僅是風口使然,更是單項能力賽點無法把握。


時至今日,依然有企業或創業者,期待復制過去的成功模式,試圖創建一個品牌或產品模式來占領市場,豈不知酒店行業并不缺乏品牌,而是很多品牌占領不了消費者的心智。我們更需要的是遵從品牌價值建構的規律。


酒店投資是未來市場進化投資。我們要能夠發現未來的機會,尋找到自己未來5-10年甚至更長的產品、客戶、市場和服務,并引領開拓市場。這需要企業不僅能夠找到品牌產品進化的空間,更需要歷練企業持續競爭能力的閉環。


野蠻生長時代已過去了,過去10年以規模發展為主的發展邏輯一定會轉變為全能力建設及圍繞酒店運營效益的比拼。增量看開發,存量重運營。在增量周期,要能抓得住開發時機,實現規?;砷L;在存量周期,要實現精益化運營,實現利潤增長。


“四力模型”將成為酒店集團的核心競爭力。對酒店集團和單體酒店投資而言,終極競爭的目標是“實現穩定的住宿體驗與投資成本的平衡”。這意味著企業的核心能力圈建設應該是聚焦于產品開發能力(空間坪效利用、產品設計、施工技術)、持續穩定的投資決策能力(項目選擇、投資控制、市場定位)、相對低成本但穩定的運營能力(服務設計、成本管理、會員粘性)、進化的品牌技術管理創新能力(文化創新、品牌創新、管理創新),并形成企業“四力模型”閉環而不僅是單項冠軍。


我們提出的“四力模型”,注重的是從投資開發到運營管理的完整管理鏈條。增量時代,許多投資人看重的是開發能力,亦或是會員能力,所形成的短期競爭優勢,確實市場也在經濟型酒店增長周期里,讓投資人獲得較高的投資回報。但這并不是這個行業的全部,我們還是需要再次重申,酒店行業是一個長周期投資、重運營的行業,持久性的投資運營能力更加考驗公司從品牌到團隊的建設。


目前中國只有規?;木频昙瘓F,但具備全鏈條能力閉環的集團都還在發展中。以工匠精神堅守在行業里的團隊,一以貫之地以酒店行業本質為基石的公司中,將會誕生下一個周期紅利的勝出者。


數據來源:環球旅訊



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